الكباب الايراني

[وهج القمر]

الكباب الإيراني



لمقاديـــــــــــــــــــــــــــــر
1 كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 ملعقة صغيرة مل
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريـــــــــــــــــــــقة
1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل
أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
واصبح متماسك في الاسياخ
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ
بشكل دائري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز


هنــــــــــــــــــــــي

[قصائد الود]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[سحر القمر]

للاسف مااعرف اطبخ احد يسويلي هيا ويرسلها بالايميل <<< مسوي ذكي بالايميل مره وحده
تسلم يدك وهج القمر

مع تحياتي لك سحر القمر

[وهج القمر]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .


يسلملي حضورك الدائم ولكي مني ارق تحية وتقدير

وهج القمر

[وهج القمر]

للاسف مااعرف اطبخ احد يسويلي هيا ويرسلها بالايميل <<< مسوي ذكي بالايميل مره وحده
تسلم يدك وهج القمر

مع تحياتي لك سحر القمر



هههههههه تسلملي خفة دمك يا عسل

لك منى ارق تحية

وهج القمر